Abadejo Tropical

Ingredientes:

1 filé – Abadejo MARCOMAR (aproximadamente de 400g a 600g)

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

azeite de oliva

1/2 cebola picada

1/2 cálice de vinho branco

1 xícara e ½ – Creme de leite fresco

1 xícara  – Abacaxi picado

 

Modo de Preparo:

  1. Aqueça a manteiga em uma frigideira e doure a cebola.
  2. Coloque o vinho branco e flambe.
  3. Em seguida, acrescente o creme de leite e deixe ferver.
  4. Adicione os pedaços de abacaxi e o queijo parmesão. Deixe no fogo, mexendo sempre, até o molho se reduzir.
  5. Grelhe o badejo em um pouco de azeite. Transfira para um prato e despeje o molho por cima.
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