Ingredientes:
1 filé – Abadejo MARCOMAR (aproximadamente de 400g a 600g)
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
azeite de oliva
1/2 cebola picada
1/2 cálice de vinho branco
1 xícara e ½ – Creme de leite fresco
1 xícara – Abacaxi picado
Modo de Preparo:
- Aqueça a manteiga em uma frigideira e doure a cebola.
- Coloque o vinho branco e flambe.
- Em seguida, acrescente o creme de leite e deixe ferver.
- Adicione os pedaços de abacaxi e o queijo parmesão. Deixe no fogo, mexendo sempre, até o molho se reduzir.
- Grelhe o badejo em um pouco de azeite. Transfira para um prato e despeje o molho por cima.