Consistência, odor e cor

Consistência, odor e cor O corpo do peixe deve estar firme e resistente. O peixe deve exalar um cheiro de mar e a cor deve estar viva, de acordo com a espécie escolhida.

Ambiente

Atenção ao ambiente O peixe deve estar fresco, mantido sob refrigeração ou sobre uma espessa camada de gelo. Evite escolher o peixe que está por cima dos outros, pois ele não está em contato com o gelo. Dê preferência àqueles que estão por baixo.

Dicas para fazer a melhor escolha na hora de comprar peixe!

Incluir peixes em suas refeições traz uma série de benefícios para a saúde. Nutricionistas recomendam o consumo de peixes, pelo menos, duas vezes na semana. Isso porque, além de ter menos gordura do que a carne vermelha, os peixes contêm ácidos graxos, que diminuem o risco de doenças cardíacas, aterosclerose, inflamações e atuam no desenvolvimento cerebral e na regeneração de células nervosas. Além disso, preparar peixes para suas refeições é mais fácil do que se imagina, mas é preciso alguns cuidados ao escolher. São três pontos fundamentais para se prestar atenção quando for adquirir o peixe: a cor, o odor e …