Abadejo Tropical

Ingredientes: 1 filé – Abadejo MARCOMAR (aproximadamente de 400g a 600g) 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado azeite de oliva 1/2 cebola picada 1/2 cálice de vinho branco 1 xícara e ½ – Creme de leite fresco 1 xícara  – Abacaxi picado   Modo de Preparo: Aqueça a manteiga em uma frigideira e doure a cebola. Coloque o vinho branco e flambe. Em seguida, acrescente o creme de leite e deixe ferver. Adicione os pedaços de abacaxi e o queijo parmesão. Deixe no fogo, mexendo sempre, até o molho se reduzir. Grelhe o badejo …

Abadejo com Molho de Frutas

Ingredientes: 2 filés – Abadejo Marcomar (aproximadamente de 400g a 600g cada) Ingredientes do molho: 4 unidades – Morangos (grandes) laminados 4 unidades – Amoras frescas 4 unidades Framboesas frescas 5 colheres de sopa – Molho de soja 4 colheres de sopa  – Saquê 2 colheres de sopa  – Açúcar para decorar salsa crespa e carambola cortada tipo estrela Modo de preparo: Temperado com sal, limão e pimenta do reino branca. Grelhe o peixe no azeite e reserve. Em uma frigideira, coloque todos os ingredientes e deixe reduzir.

Filé de Abadejo com Legumes

Ingredientes: 4 filés Abadejo MARCOMAR (aproximadamente de 200g a 400g cada) 1 unidade – Cebola (média) 1/2 unidade – Alho-poró 2 unidades – Cenouras (grande) 2 colheres (sopa)  – Suco de limão 2 unidades – Pimentões vermelho ( grandes) 3 colheres (sopa)  – Milho verde 1 colher (sopa) – Margarina light 2 colheres (sopa) – Iogurte desnatado sal a gosto Modo de Preparo: Limpe, lave e corte os legumes; refogue-os na margarina com a cebola. Regue os legumes com5 colheres (sopa) de água quente, tempere com sal e deixe ferver. Enquanto isso tempere os filés de peixe com suco de …