Bacalhau a Portuguesa

Ingredientes: 2kg de Bacalhau Marcomar (desfiado em lascas) 3 unidades – Alho picados 8 colheres (sopa) de azeite 1unidade – Cebola cortada em tiras 1 xícara e meia – Amêndoas laminadas Sal e salsa picada a gosto   Ingredientes do molho: 2 colher e ½ (sopa) – Manteiga 1/3 xícara – Farinha de trigo 3 xícaras- Leite 1 lata de creme de leite 1 copo de requeijão Sal e noz moscada a gosto Cobertura: 1 bisnaga de requeijão cremoso ½ xícara – Queijo ralado (padrão ralo grosso) Modo de preparo: Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o alho …

Bacalhau Passion

Ingredientes: 2 lombo de bacalhau ½ litro  – Azeite de coco 1 colher (sobremesa) – Sal 1 colher (sopa) – Pimenta do reino preta em grãos 1 talo alecrim fresco 1unidade – Dente de alho Molho Goiaba ½ xícara – Goiabada ¼  – Molho de pimenta ¼ vinho branco seco Toque do chefe: 1 unidade queijo coalho em espeto ½ xícara redução aceto balsâmico Modo de Preparo:   Bacalhau Numa panela, junte o azeite de coco, a pimenta do reino quebrada, o alecrim e o alho. Mergulhe o bacalhau. Deixe em fogo baixo por 1h. Tire da mistura e sele …