Centolla Grelhada com Molho Wasabi

Ingredientes: 200g de Cetholla Marcomar limpa (4 patas). Molho Wasabi: 2 colheres (sopa)  – Pasta de raiz forte (wasabi) 1 gema ¼ xícara – Óleo de soja 1 colher (sopa) – Vinagre de arroz 2 colheres (sopa) de dashi (caldo de floco de peixe bonito) 1 colher (sopa) de saquê 1 colher (sobremesa) molho de soja (shoyu) 1 pitada de sal   Modo de Preparo: Centolla: Tire a casca da pata com tesoura, deixando aberto apenas um lado Bata a gema com o óleo de soja. Incorpore o wasabi, o sal, o vinagre e o resto dos ingredientes. Separe a …