Robalo com Ervas Finas

Ingredientes: 6 filés de Robalo MARCOMAR 2 colheres (sopa) de água 2 colheres (sopa) de salsinha picada 1 colher (sopa) de cebolinha picada 1/2 colher (sobremesa) de raspas de laranja 1 colher (café) de tomilho seco 1 colher (café) de coentro seco 1 colher (café) de alecrim seco 2 dentes de alho amassados   Modo de Preparo: Em uma tigela, misture a água, as raspas de laranja, o tomilho, o coentro, o alho e o alecrim; tampe e leve ao microondas por 2 minutos em potência média para aquecer. Retire do forno, junte a salsinha e a cebolinha; misture. Coloque …

Robalo Fusion

Ingredientes: 1 filé de Robalo Marcomar (limpo e cortado em dois ao meio) 1 xícara e ½ – Fubá ½ xícara – Castanha de caju do Pará triturada ½ xícara – Açúcar 1 xícara – Caldo de legumes 1 litro – Leite 2 colheres (sopa) e ½  – Manteiga sem sal ½ litro – Creme de leite Wasabi sal e pimenta do reino branca a gosto   Modo de preparo: Peixe: Tempere com sal e a pimenta e reserve por 10 minutos. Logo doure na manteiga em frigideira quente. Reserve quente. Hidrate o fubá no caldo morno por 30 minutos. …

Filé de Robalo com Molho de Limão (ligth)

Ingredientes: 4 filés de Robalo MARCOMAR ½  xícara (chá) de margarina light 1 dente de alho amassado 1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de suco de limão 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada 1 colher (chá) de sal light 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino   Modo de Preparo: Coloque a margarina em uma tigela refratária e leve ao microondas por 2 minutos em potência média para amolecer. Junte os demais ingredientes, exceto o peixe, e misture bem. Passe cada filé pela mistura de margarina e vá colocando-os lado a lado na fôrma. Cubra …