Mousse de Salmão

Ingredientes: 1kg de Polpa de Salmão Marcomar 1 xícara e ½ – Creme de leite fresco 2 envelopes de gelatina em pó incolor diluída em banho-maria 1 xícara e ½  – Ricota sal e pimenta do reino a gosto 1 ramo de dill fresco e salmão defumado para decorar   Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador, unte a forma com óleo, coloque a mousse na forma e leve a geladeira por 2 horas. Decore com dill e/ou salmão defumado.

Ravioli de Salmão defumado

Ravioli com recheio de Salmão Ingredientes para a massa fresca: 350 gr de Farinha de trigo tipo 65 3 Ovos ½ litro de Água Sal a gosto Preparo da massa Bata os ovos com a água. Coloque a farinha numa tigela, faça uma cova no meio e adicione a mistura anterior. Misture bem e acrescente o sal. Coloque a massa em superfície enfarinhada e sove por no mínimo 10 minutos. Com o rolo da massa, estique a massa o mais fino possível. Ingredientes para o recheio: 350g salmão para recheio Marcomar 70gr de queijo Parmesão 2 Gemas de ovo batidas …

Salmão Strawberry

Ingredientes: 2 Postas de Salmão Marcomar 1/3 xícara – Manteiga sem sal 2 colheres(sopa) – Azeite de oliva 1 xicara  – Morangos frescos 2 colheres (sopa) e ½ – Vinho branco Tabascos e açúcar Sal a gosto Modo de Preparo: Em uma frigideira quente salteie os morangos cortados em azeite até o ponto desejado de cozimento (mole, mas sem desmanchar), regue uma pitada de açúcar, o vinho branco e o tabasco. Reserve quente. Na mesma frigideira acrescente a manteiga e sele o salmão (previamente salgado) por ambos os lados até ficar bem dourado. Sirva as postas com os morangos por …

Salada de Salmão Defumado

Ingredientes: 12 fatias Salmão defumado MARCOMAR Fatias de abacate ou melão Molho vinagrete Folhas de alface Cebolinha picada para enfeitar Modo de Preparo: Disponha em pratos individuais 1 folha de alface, 1 fatia de abacate ou melão e decore com a cebolinha. Acrescente o molho vinagrete e por último as fatias de salmão defumado MARCOMAR enroladas ou cortadas em tiras.

Filé de Salmão ao Mel e Mostarda com Aspargos

Ingredientes: 4 Filés de Salmão MARCOMAR com pele 1 colher (sopa) de mel 3 colheres (sopa) de mostarda alemã 3 colheres (sopa) de óleo 1 maço pequeno de aspargos frescos (finos) 4 colheres (sopa) de manteiga sal e sementes de erva-doce a gosto Modo de Preparo: Disponha os filés de salmão MARCOMAR numa assadeira refratária e tempere com o mel misturado com a mostarda, o óleo e o sal. Leve ao forno de microondas, na potência média, por 7 minutos. Retire do forno e reserve. Com um descascador de legumes, retire a parte mais dura dos talos dos aspargos. Coloque-os …

Trouxinhas de Salmão com Camarão

Ingredientes: 1 xicara – Polpa de Salmão Marcomar 1 xícara – Camarão Marcomar ½ xícara – Requeijão cremoso 1 unidade – Alho poro 2 folhas massa Filo 1unidade – Ovo (batido) 1unidade – Maracujá fresco ½ xícara – Polpa de maracujá 1 unidade – Pimenta dedo de moça Modo de preparo: 1      Corte as folhas de massa Filo em quadrados a gosto. Una-as com ovo. 2      Salteie os camarões junto com o alho poró. 3      Misture a Polpa de Salmão e ao requeijão. 4      Recheie os quadrados de Filo e feche formando uma trouxinha. 5      Leve ao forno até dourar. …