Merluza ao Molho de Funghi

Ingredientes:

600g de Merluza MARCOMAR

¼ xícara – Funghi seco

1 xícara – Farinha de trigo

1 tablete de tempero pronto

5 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 xícara – Vinho branco

1 tomate pelado

20 unidades azeitonas pretas (sem caroço)

¼ xícara – Nozes ou pinholes

1 colher (sopa) de salsinha

sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Coloque o funghi em água morna para amolecer por 15 minutos.
  2. Enquanto isso passe os filés de merluza MARCOMAR na farinha de trigo e reserve.
  3. Refogue o tempero pronto em uma panela com azeite, junte os filés e deixe dourar de ambos os lados.
  4. Transfira-os para uma travessa e reserve.
  5. Junte o vinho ao fundo de cozimento do peixe e, depois de alguns minutos, adicione o tomate amassado, as azeitonas, as nozes e o funghi, escorrido e espremido.
  6. Acerte o sal e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
  7. Antes de retirar do fogo, junte o peixe, a salsinha e acerte o sal. Sirva quente.VN:F

 

 

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